 Авторизация |
 Разделы |
 |
| Архив рецептов |
|
|
|
|
 |
| Праздничный узбекский плов |
|
Вторник, 14 Августа 2012 10:42:27 GMT+02:00
Праздничный узбекский плов |
| Категории: Мясные блюда, Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: средняя |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: кухня мира |
|
| |
|
| Способ приготовления: |
Ингридиенты: |
|
- Турецкий горох замочить в холодной воде на 10-12 часов, воду слить, горох промыть.
- Лук очистить, помыть, нарезать крупными кольцами или полукольцами.
- Морковь очистить, помыть, нашинковать крупной соломкой.
- Мясо нарезать крупными кусками.
- В казане перекалить растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки.
- Вынуть мясо из казана.
- На оставшемся от жарения масле обжарить луковые колечки до золотистого цвета, добавить обжаренное мясо, тщательно перемешать.
- Затем сверху выложить подготовленный горох, морковь, посолить, поперчить, добавить специи и залить кипящей водой через шумовку так, чтобы вода слегка прикрывала овощи.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 40-50 минут.
- Рис тщательно промыть.
- Открыть крышку казана, увеличить огонь, добавить промытый и обсушенный изюм, подготовленный рис, залить кипящей водой (вода должна покрывать рис примерно на 2 см.), сделать небольшие углубления в рисе (не перемешивать!) и накрыть плов крышкой.
- После того как вода выкипит, снять плов с огня (рис должен быть полусырой).
- Казан с пловом накрыть полотенцем и дать настояться в течение 20 минут.
- Готовый плов выложить на блюдо, сначала рис, затем овощи, потом нарезанное мясо, посыпать зелёным луком, украсить оливками.
|
- Баранина - 1/2 кг.
- Лук - 1/2 кг.
- Морковь - 250 г.
- Рис - 2 стакана
- Изюм белый - 1/3 стакана
- Турецкий горох - 1/2 стакана
- Масло растительное - 1 стакан
- Укроп (семена) - 1 чайная ложка
- Зира (восточный тмин) - 1 чайная ложка
- Соль, чёрный перец, паприка, барбарис по вкусу
- Лук зелёный, оливки для украшения
|
|
|
| Голосование и статистика: |
Пожалуйста, оцените рецепт: |
Всего голосов: 0 |
Рейтинг: 0 |
| Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2781 |
| |
 Версия для печати |
 Отправить ссылку другу |
|
|
| Оставлять комментарии могут только зарегистированные пользователи |
| Другие рецепты этого раздела : |
| Страницы: « | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
 |
Среда, 02 Ноября 2011 14:20:49 GMT+02:00
Запеканка из мяса (мясное) |
| Категории: Вторые блюда, Птица |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: средняя |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 14:19:39 GMT+02:00
Картофельная запеканка (мясное) |
| Категории: Вторые блюда, Птица |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: средняя |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 14:14:53 GMT+02:00
Кугл (кугель) рисовый (парве) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 13:15:25 GMT+02:00
Яйца рубленые с луком (мясное) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 13:14:12 GMT+02:00
Яичная запеканка (парве) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 13:12:18 GMT+02:00
Омлет с грибами (молочное) |
| Категории: Вторые блюда, Грибные блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: средняя |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 13:07:01 GMT+02:00
Фаршированные яйца (мясное) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 13:00:26 GMT+02:00
Картофель с грибами (парве) |
| Категории: Вторые блюда, Грибные блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 12:58:56 GMT+02:00
Картофель со шкварками (мясное) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 12:50:18 GMT+02:00
Молодой картофель жареный (парве) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 12:45:25 GMT+02:00
Картофель в сметане (молочное) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 12:42:06 GMT+02:00
Картофель в молоке (молочное) |
| Категории: Вторые блюда |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: легкая |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 12:38:53 GMT+02:00
Пирожки картофельные (мясное) |
| Категории: Вторые блюда, Выпечка |
| Время приготовления: неизвестно |
| Сложность рецепта: средняя |
| Количество порций: неизвестно |
| Кухня: еврейская кухня |
| подробнее » |
|
| Страницы: « | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
|
|
|
