1. Из творога, яиц, сахара, сливочного масла и муки приготовить однородную густую массу.
2. Раскатать массу в лист толщиной 5-10 мм (всё время посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке), нарезать полосками шириной 3 см., затем полоски нарезать треугольниками и квадратиками.
3. Вскипятить воду, посолить, положить вареники, довести до кипения и варить 6-8 минут.
4. Откинуть вареники на дуршлаг, дать воде стечь и сразу подать к столу. 
5. К блюду подать сметану.

Для вареников:

• Творог нежирный - 20 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 1/4 стакана
• Масло сливочное - 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Мука - 1 стакан
• Соль, сметана по вкусу

Для варки:

• Вода - 1 литр
• Соль - 1 чайная ложка