1. Приготовление крема: в кастрюле вскипятить воду, всыпать растворимый кофе, какао, сахар, довести до кипения, добавить горький шоколад, разделённый на кубики и варить до растворения шоколада. Снять с огня. Охладить.
2. В блендере или миксером взбить полученную шоколадную массу с размягченным  сливочным маслом до образования гладкого крема, добавить ром, бренди и ещё раз взбить. Охлаждать крем в холодильнике не менее 6 часов.
3. В небольшой кастрюле растопить маргарин с сахаром и мёдом до получения однородной смеси.
4. Снять с огня, охладить добавить яйца, соду, гашенную уксусом, сметану. Всё тщательно перемешать, добавить муку, кокосовую стружку, какао и приготовить тесто.
5. Из теста выпечь три одинаковых круглых коржа. Коржи охладить, пропитать смесью сахара, рома (водки) и воды, обильно смазать шоколадным кремом (2 ложки крема оставить для приготовления украшения).
6. Приготовление украшения: бисквитное печенье измельчить в крошку, смешать с шоколадным кремом. Из полученной массы формочками выдавить фигурки и выложить на торт.
7. Готовый торт украсить кокосовой стружкой.
8. Перед подачей охладить торт в течение 2-3 часов в холодильнике.

Для теста:

• Маргарин - 200 г.
• Сметана - 125 г.
• Сахар - 1/2 стакана
• Мёд - 2 ст. ложки
• Яйцо - 3 шт.
• Сода - 1/2 чайной ложки
• Уксус - 1 ст. ложка
• Мука - 1 стакан
• Какао - 4-5 ст. ложек
• Стружка кокосовая - 5-6 ст. ложек

Для шоколадного крема:

• Вода - 1/3 стакана
• Кофе растворимый - 1 чайная ложка
• Какао - 2 ст. ложки
• Сахар - 3-4 ст. ложки
• Шоколад горький - 200 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Ром - 2 ст. ложки
• Бренди - 1 ст. ложка

Для пропитывания коржей:

• Ром или водка - 3-4 ст. ложки 
• Вода - 1/3 стакана
• Сахар - 1 ст. ложка

Для украшения:

• Печенье бисквитное - 6-8 шт.
• Стружка кокосовая