1. Изюм залить горячей водой и дать настояться в течение 15 минут, воду слить, изюм просушить.
2. Растопить сливочное масло, маргарин.
3. В миске смешать яйца с сахаром, добавить творог, ванилин, растопленные масло и маргарин, соду, гашенную уксусом, тщательно перемешать миксером до образования однородной массы.
4. Постепенно ввести муку, добавить подготовленный изюм.
5. Форму для кексов смазать растительным маслом, немного посыпать манной крупой.
6. В каждую формочку положить 1 ст. ложку теста (формочки должны быть заполнены на 2/3 объёма).
7. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
8. Приготовление глазури: яичный белок тщательно взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до образования однородной массы.
9. Готовые кексы смазать белой глазурью, украсить цветной карамелью.

• Маргарин - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Творог - 300 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1,5 стакана
• Сода - 1 чайная ложка
• Уксус - 2 ст. ложки
• Мука - 3 стакана
• Изюм - 3/4 стакана
• Ванилин по вкусу

Для глазури:

• Яичный белок - 1 шт.
• Сок лимонный - 1 чайная ложка
• Пудра сахарная - 100-150 г.

Для украшения:

• Карамель цветная 

• Масло растительное для смазывания формы
• Крупа манная