• Мука - 3 стакана
• Яблоки - 2-3 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Разрыхлитель - 3 чайных ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сахар - 2 стакана
• Масло растительное - 100 г.
• Мандарины - 2 шт. (сок) или апельсин - 1 шт. (сок)
• Миндаль рубленый (или орехи грецкие рубленые) - 1 стакан
• Изюм - 2/3 стакана
• Ваниль, эссенция лимонная по вкусу

Для украшения:

• Пудра сахарная или глазурь
• Цветная карамель

Для шоколадной глазури:

• Какао-порошок - 3 ст. ложки
• Сахар - 3 ст. ложки
• Молоко - 3 ст. ложки
• Масло сливочное - 70-75 г.

Для белой глазури:

• Яичный белок - 2 шт.
• Пудра сахарная - 100-140 г.
• Уксус или сок лимонный - 2 чайных ложки

В подготовленную форму всыпать половину миндаля (грецких орехов), сверху выложить половину теста, посыпать яблоками, изюмом, оставшимся миндалем (орехами).

Сверху выложить оставшееся тесто.

Приготовление шоколадной глазури: смешать какао с сахаром, влить молоко, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, поместить на огонь и помешивая довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты.

Приготовление белковой глазури: яичный белок взбить, постепенно добавляя небольшими порциями сахарную пудру и лимонный сок, тщательно перемешать до образования однородной массы.