1. Для приготовления начинки можно использовать любое мясо (свинина, говядина, индейка) или сборный фарш
2. Приготовить начинку: рубленое или очень мелко нарезанное мясо соединить с рубленым луком, добавить газированную воду, мелко нарубленную зелень петрушки, соль, специи по вкусу и хорошо перемешать и дать настояться в течение 30 минут.
3. Слоеное тесто разморозить, нарезать квадратами 10х10 сантиметров.
4. В центр каждого квадрата положить 1 ст. ложку начинки и соединить края, вылепить пирожки.
5. Выложить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (примерно 30 минут).

• Тесто слоеное готовое - 1 кг.

Для начинки:

• Мясо молотое (фарш) - 500 г.
• Лук - 2-3 шт.
• Вода газированная - 100-150 мл.
• Зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана
• Соль, специи по вкусу