1. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать мелкими ломтиками.
2. Смешать в миске все ингредиенты для начинки.
3. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
4. В отдельной миске смешать все ингредиенты для теста, замесить.
5. Отделить половину теста и выстелить дно и стенки формы.
6. Выложить на тесто начинку и покрыть сверху оставшимся тестом.
7. Смешать в мисочке орехи, корицу и сахар. Посыпать полученной смесью пирог и выпекать примерно 45 минут.

Для теста:

• Яйцо - 5 шт.
• Мука картофельная - 3/4 стакана
• Сахар - 3/4 стакана
• Мука мацовая - 1/2 стакана
• Щепотка соли

Для начинки:

• Яблоки - 5 шт. (сорт \'Гранд\')
• Сахар - 1/2 стакана
• Корица - 2 чайные ложки
• Изюм - 1/2 чайной ложки
• Сок одного лимона

Для посыпки:

• Орехи - 1/2 стакана (крупно нарезать)
• Корица - 1 чайная ложка
• Сахар - 1/4 стакана 

• Круглая форма диаметром 26 см.
• Маргарин для смазывания формы