1. Муку просейте через сито, добавьте какао-порошок, ванильный сахар, яйцо и разогретое масло или маргарин. Тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы. Взбейте сахарную пудру со сливками до образования густой белой пены и влейте ее небольшими порциями в основную массу. Замесите тесто, разделите его на несколько частей и положите в холодильник на 15—20 минут.
2. Скатайте готовое тесто в жгуты и сформуйте крендели. Выложите изделия на противень и выпекайте при температуре 220° С 10—15 минут. Готовые, слегка охлажденные крендели посыпьте сахарной пудрой.

Для теста:

• 150 г муки
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 100 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• 15 г ванильного сахара
• 1 яйцо
• 30 г какао-порошка

Для посыпки:

• 30 г сахарной пудры