1. Разогретое масло, сахар, яйцо, сметану и соль размешайте до получения однородной массы, добавьте туда просеянную муку и замесите песочное тесто.
2. Заверните его в фольгу и поместите на 40 минут в холодильник. Изюм промойте в горячей воде, откиньте на дуршлаг и подсушите полотенцем. Тщательно перемешайте творог, сливки, сахар, изюм, муку и яйцо до равномерного распределения изюма по всей массе.
3. Раскатайте тесто в широкий пласт и вырежьте круглые лепешки. Поместите их в формочки, которые предварительно смажьте растительным маслом. Разложите в корзиночки начинку, готовые изделия поместите на противень и выпекайте 20—25 минут при температуре 210° С.

Для теста:

• 200 г муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 50 мл сметаны
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо

Для начинки:

• 300 г творога
• 1 яйцо
• 80 мл сливок
• 75 г сахара
• 30 г муки
• 100 г изюма